Fornos de Lava

O restaurante Fornos de Lava localizado em Santo Amaro, São Jorge ilha, fica a 4 km da vila de Velas.

Construído em basalto e madeira, foi inaugurado em 2003 pelo chef galego Joaquin Alvarez, um apaixonado sobre São Jorge ilha.

O restaurante tem uma sala circular ccom janelas panorâmicas que proporcionam aos seus clientes uma vista magnífica sobre o Pico e Faial. Utilizando os excelentes produtos locais como a carne, o peixe, o marisco e os vegetais biológicos produzidos na quinta, o chef reinventa os pratos da tradição jorgense misturando-os com a gastronomia galega.

As especialidades são Cataplanas de peixes, Parrilhadas, Lapas e Amêijoas de Caldeira de Santo Cristo.